芝麻叶虽然属于一种植物，却可以用来做成很多的菜品，尤其是可以做成凉拌的菜肴，非常的具有特色。而且也可以将芝麻叶做成芝麻叶罐头，有很多种比较美味的做法。芝麻叶不仅它的口感很好，而且其营养价值也特别高。

  芝麻属双子叶植物，种子出苗后，两片真叶展开，呈椭圆形，绿色，当3-5对真叶出现时，子叶渐枯黄脱落。芝麻为异形叶，第二至第四节的叶片为卵圆形，叶序基本为对生，第5-7节的叶片为椭圆形或长椭圆形，这几节的叶片最大。

芝麻叶吃法

  芝麻叶可以用来素炒，将芝麻叶清洗干净放入盐水中浸泡10分钟左右，再焯水大约3-5分钟左右，过冷水后揉成团，再改刀切成想要的形状，锅中放姜蒜和芝麻叶翻炒，最后放入调味料出锅即可食用。

芝麻叶功效与作用

 芝麻叶所富含的各类营养素是非常丰富的，尤其是其中含有的一些微量元素，比如钙元素，铁元素等非常的多。

 此外，它也含有很多维生素a和维生素e等成分，这些营养物质对于我们的身体补益效果是很好的，可以起到滋补强身的作用。适当的吃一些芝麻叶，可以让自己的消化能力提高，此外通过吃芝麻叶还可以增强我们的免疫功能。