毛毛菜是什么菜

毛毛菜是一种叶菜类的蔬菜，一般它的学名叫做九五菜。毛毛菜是在春季和秋季上市的，它属于是春秋季的蔬菜，常见的产地有勾庄、良渚、半山、九堡、萧山、富阳等地区。

毛毛菜一般是分大小棵的，如果是种植的时候种的比较稀疏那么在长大以后就是比较大棵的，但是这样的是比较老的，如果种植的密集的话长大以后比较小，但是口感很嫩，它们的颜色都是很绿的。

毛毛菜做法

1、清炒

把毛毛菜洗干净放在一旁备用，然后把油放在锅里等烧热以后放进蒜末，然后等炒香以后加入毛毛菜炒熟就可以。

2、平菇炒毛毛菜

把平菇撕开几片然后菜切段备用，热锅烧油，先放平菇再加入毛毛菜，最后加一些盐就可以了。

毛毛菜的营养价值是很高的，它有着清热和消食的作用，而且也可以入药，一般能祛风除湿、软坚化痰等。