火龙果的采摘时间可以从5月份一直持续要11月，根据成熟时间安排采摘，一般情况下火龙果果皮从青色开始变淡红色时就可以采摘了，采摘应选择比较凉爽的晴天，用专业的圆头剪刀将火龙果带着果梗剪下来，不要用手去掰或者拽，容易误伤果皮。

  火龙果采摘完成后不能进行碰撞，否则损伤表皮很容易腐烂变质或滋生细菌，存放温度需要保持在10℃左右的低温中，买回来的火龙果可以放在避光阴凉处或者冰箱中冷藏，尤其是切开没吃完的火龙果一定要冷藏或冷冻存放。

火龙果保存方法

1、阴凉处存

  带着表皮的火龙果比较容易储存，需要将火龙果整齐地摆放在纸箱中，不要磕破表皮，放在避光通风的阴凉处保存即可，要时刻观察是否有坏果，有的话得及时拿出来，这样可以保存一周左右。

2、低温保存

  买回来的火龙果吃不完，可以用保鲜袋裹起来，放在冰箱冷藏室内低温保存，大概可以放一周左右，切开后没吃完的火龙果应该用保鲜膜把果肉包起来，放在冰箱冷藏室或冷冻室内保存，但需要尽快吃完。