牛三宝是牛蹄筋、牛尾、牛鞭。

1、牛蹄筋：

是一道菜品，滑爽酥香，味鲜。

2、牛尾：

为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。

3、牛鞭：

是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪。牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品

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