小暑过后天气越来越热，几乎每天都是高温天气，再过不久就是三伏天了，坐着不动都会大量流汗，在这种情况下，体内的钾元素会大量流失，让身体出现乏力、没精神等情况，所以我们要在饮食上多安排高钾食物。

三伏天流汗多，建议吃5种高钾食物！天再热，也手脚有劲精神足。下面我来分享一下这些高钾食物，快来看看吧，三伏天里常做着吃，消暑解乏，有精神不疲惫。
一、毛豆
毛豆中含有非常高的钾元素，比黄豆都要高，趁现在市面上毛豆多，不妨多吃些。毛豆除了可以水煮外，还可以炒着吃，比如搭配虾仁、肉末、鸡蛋都是不错的吃法，鲜香可口，别有一番滋味，可别只会吃水煮毛豆。

推荐食谱：毛豆炒肉末
将毛豆米剥出来，剥出来后毛豆米表面有一层白色的膜，加水抓一抓，这些膜就掉了，去掉这些炒好的菜更美观。
猪肉剁成肉末，颗粒小一点比较好。姜末剁碎、大蒜切片、小米椒切圈，不想吃辣可以不用小米椒。
锅内加水煮开，倒入几滴油，再倒入毛豆，煮到断生捞出。
热锅凉油倒入肉末，炒变色时放入姜蒜、小米椒，炒出香味，再加少许盐、生抽翻炒。
最后倒入毛豆，加少许蚝油快速翻炒，这样毛豆炒肉末就做好了。

二、金针菇
金针菇内的钾元素含量高，而且热量很低，可以经常吃，对身体益处多。
推荐食谱：金针菇虾仁豆腐汤
大虾去掉虾头，再去掉外壳和虾线，虾头清洗干净备用，虾仁冲洗后加盐、胡椒粉抓拌均匀。

金针菇去掉根部，洗净待用。豆腐洗净切小块。少许青菜叶洗净切细丝。鸡蛋打散待用。调一小碗淀粉水待用。
锅内加少许油，放入虾头煸炒，变红后放入姜丝翻炒，再倒入适量水。
煮开后放入豆腐块、虾仁，再次煮开后放入金针菇，等金针菇变软后倒入淀粉水。
放入青菜，淋入蛋液，加盐、鸡精调味，这道汤就做好了。

三、白蘑菇
白蘑菇又叫口蘑，是一种高钾蔬菜，遇到了新鲜的别手软，带回家做菜吃，给身体及时补充钾元素。
推荐食谱：西蓝花炒白蘑菇
西蓝花剪成小朵，清洗两遍后开水入锅焯水，煮一分钟捞出，再过凉水。

白蘑菇洗净切成厚一点的片。胡萝卜洗净切片。调一小碗淀粉水待用。蒜末切好待用。
锅内加少许油，烧热后放入蒜末爆锅，再倒入胡萝卜翻炒，炒软后倒入白蘑菇、西蓝花。
快速翻炒到白蘑菇变软，加盐调味，最后倒入少许淀粉水，勾薄芡就可以出锅了。

四、香菜
香菜是一种高钾蔬菜，记得每次做菜都加些香菜点缀增香外，还可以用香菜做主菜。
推荐食谱：凉拌香菜牛肉
牛肉切片，切好后加水抓洗干净，再加少许盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。香菜洗净控水，切成小段待用。
热锅凉油倒入牛肉滑炒，炒熟后盛出。空碗里加蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、醋搅拌均匀。
料汁倒进牛肉中，再放入香菜，翻拌均匀就可以食用了。

五、土豆
土豆是最常见的高钾蔬菜，既可以做菜，也可以作为主食食用，做法多种多样，不妨常做着吃。
推荐食谱：肉末土豆泥
土豆去皮洗净，切片放进蒸锅，蒸熟透取出，按压成细腻的泥状。
锅内加少许油，烧热后倒入肉末，炒变色时加盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精翻炒，炒均匀后加淀粉水勾芡。
最后给土豆泥弄个造型，倒入肉末，撒点葱花、小米椒即可，不吃辣也可以不放辣椒。

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