花椰菜和西兰花不是一样的，西兰花和花菜的区别最明显的地方就是西兰花和花菜的外表上的不同，它们的颜色就是不一样的，西兰花的颜色为青色，花菜的颜色为米黄色。

花椰菜简介

  花椰菜又被称之为花菜，原产地是在地中海的东部沿岸地区，有着较高的药用价值，含有大量的维生素C，有着抵抗癌症的功效，花期在4月份，果期在5月份。

西兰花简介

  西兰花又被称之为青花菜，原产地是在意大利，颜色为紫色或者是绿紫色，西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，可以有效的补充人体内缺乏的营养。

花椰菜和西兰花区别

  1、二者的品种有着较大的区别，西兰花属于两年生，是甘蓝种的变种，花椰菜属于十字花科芸苔属，属于一年生，西兰花比较柔软，用手摁压的话，比较容易塌陷，花椰菜比较硬实，用手摁压的话，不容易被捏碎。

  2、西兰花表面的颜色为绿色或者是青绿色，下方根茎的十分粗壮，花椰菜表面的颜色为白色，形状为伞状，根茎相对来说较细。