土豆和马铃薯是一样的，只是在不同的地方有不同的名字，因外形和马的铃铛相似所以被叫成马铃薯，而叫成土豆是因为是长在土壤中圆圆形状的的食物。

  在我国不同的区域对马铃薯的叫法都不一样，比如土豆是东北的叫法，山药蛋是华北的叫法，洋芋是西北和两湖的叫法，洋山芋是江浙的叫法，薯仔是粤港澳的叫法，番仔薯是闽东的叫法，虽然叫法不同，但指的都是同一种食材。

马铃薯简介

  马铃薯是茄科的一种草本植物，块茎可供食用，它也叫做土豆，是目前全球排名第四大重要的粮食农作物，排在小麦、稻谷和玉米之后，在中国的南北各地都有着广泛的种植，深受老百姓的喜爱。

土豆简介

  土豆也叫做马铃薯、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等，土豆块茎里面含有丰富的淀粉，能为人体提供丰富的热量，有饱腹感，另外它含有较多的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸，尤其是维生素含量较全。