吾尊百科网

山竹怎么选择好坏 如何挑选山竹才是皮薄新鲜好吃的


  山竹的果壳很厚,只要你稍微不留意,就能买到果肉少、壳厚的山竹,掌握这几个小诀窍,保你买到又甜又好吃的山竹。

挑选山竹的正确方法

1、看果蒂

  首先在对山竹进行购买时,一定要仔细观察一下,山竹它的果蒂部分,通过这一个地方,我们就可以很好辨别,山竹是否新鲜。

  如果果蒂是绿色的话,则证明这样的山竹非常新鲜,反之果蒂已经开始枯萎,或者是有霉变等现象出现的话,则证明这样的山竹,已经很不新鲜。

2、看颜色

  在买山竹的时候,我们还要看一看山竹它的颜色,因为山竹的颜色,大多数都会呈现为紫红色。颜色越红则证明,山竹它的成熟度就越好,口感吃起来就越甜。

  如果颜色看起来是发青的话,则证明这样的山竹,还没有完全成熟,它的汁水就会比较少,口感也不怎么甜。所以在买山竹时,一定要选择发红的去进行购买。

3、看底部

  最后一点是在买山竹的时候,我们一定要记得看一下山竹的底部。因为在山竹底部,会有一些花瓣的形状,有些是四花瓣、有些是五花瓣,也有些是六瓣、七瓣的。

  通过这些花瓣的数量,我们就能很好辨别,山竹它里面的果肉到底有多少。底部花瓣越多,则证明山竹它内部的果肉就越多,选择这样的山竹去购买,就能让你吃到更多的果肉。

4、用手捏山竹的硬度

  山竹有一个“坚硬”的外壳,通过它我们也能判断出山竹是否新鲜,用手捏山竹的果壳,新鲜的山竹外壳虽硬,但是有弹性,捏完会有回弹的感觉。

  相反,如果山竹外壳特别硬,用手捏不动,扔到地上都不会裂开,说明山竹已经长老了,或是放置的时间太长,水分流失了,这样的山竹打开后十个差不多九个都是坏的,要谨慎购买。

哪个品种山竹最好

  山竹主要有油竹果、花竹果和沙竹果这三大种类。其中花竹果是目前市场上最常见的,我们平常所购买的山竹基本上都是花竹果,由于它的品相要比其余两种山竹要好,所以在市场上的销量也是最佳的。

  花竹果把带红色,果实表面则是红色带褐色,打开之后,果实是非常好看的花瓣形,果肉饱满、细腻、润滑,果汁充分。

山竹怎么区分酸甜

1、看山竹的叶子:叶子越绿,代表山竹刚摘下来没多久,推荐购买;叶子已经暗沉、老化,里面的果肉自然不好吃,可能已经腐烂变质。

2、捏山竹的硬壳轻轻一捏有指印,或者微微凹陷说明是新鲜的山竹。表皮太软可能是被水泡软的或者已经腐烂,山竹外壳软硬适中是最好的。

3、看山竹底部的花瓣大家购买的时候,一定要挑选瓣多的山竹,这样果肉比较多,而且分瓣越多果壳越细小,味道也更甜。

4、掂重量同等大小的山竹,分量越重说明果肉含水量越充足,吃起来越甜。