百合的主要出产于兰州、洛阳、龙牙等地，而兰州的百合味道发甜，其他地方的百合味道偏苦，一般入药，所以产地是挑选的一个分辨方法。然后就是看颜色，现如今市面上的百合干有黄色白色和透明的，而天然的百合应该是偏乳黄色，所以颜色一定要挑选正确。

挑选百合技巧

1、看色泽

  市场上百合的颜色有黄有白有透明的，新鲜的百合外表皮的颜色应该为发白或者是发黄的颜色，不要买表皮带有黑点的百合，并且新鲜的百合表皮是没有褶皱的，饱满光滑的，水分比较充足的。

2、闻气味

   在买百合的时候可以闻闻百合的气味，品质较好的百合闻起来有一股淡淡的清香的味道，如果要有奇怪的味道就不要购买了，一般有这种的百合都是不新鲜的百合。

百合怎么吃

  百合有着降火、润肺止咳、安神助眠的功效，另外，百合的食用方法较多，不一样的食用方法，不一样的作用，尤其是女士，多吃百合花，既营养成分美味可口又养颜美容。