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时间： 2022-10-25 05:09:41

1、一些自死物，他们是不吃的，如老死、病死、摔死、毒死之类的食物，他们都是不吃的。2、一些血液类的食物也是不吃的，如猪血，狗血等。不饮血液，他们饮血被认为是不文明的行为，但国内其他民族的人有吃血液制品的习惯，比如鸭血粉丝。3、还有诵非真主之名而宰的动物也是不吃的。4、伊斯兰除了禁食猪肉以外，还有一些动物也在禁食之列，禁食的动物主要有：鹰，虎，狼，狗，狮，熊，象，猫，驴，骡，龟，蛇，蟹，鳖，青蛙等。...

时间： 2022-10-13 20:10:10

“八大碗”是一种满族人家的特色食物，在清朝乾隆期间被纳入满汉全席，这让吃法会使用五鼎、八盏作为餐具，所以称为八大碗。八大碗是满族人民经常吃的宴席，但是满族的地域宽阔，各地的食材不一样，所以在菜的种类上有所不同，但是这五鼎、八盏在做法上都集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。八大碗的吃法一直流传到现在，至今很多地方吃喜宴的时候还是会说“去吃八大碗”。由于回族人民信仰伊斯兰教，所以大家都遵守...

时间： 2022-09-30 05:12:18

伊斯兰教的饮食文化不仅注重“怎样吃”，更注重“吃什么”。在伊斯兰教看来，饮食不单纯是用来充饥和滋养身体的，还有“食物左右性情”的医学道理：“饮食，所以养性情也。彼之性善，则益我之善性；彼之性恶，则滋我之恶性；彼之性污浊不清，则滋我之污浊不洁性。”　　内清外洁，清真所宗，爱清洁、讲卫生是伊斯兰教的优良传统之一。所谓“内清外洁”，指的是“净身之污垢，净心之邪恶”。伊斯兰教的清洁卫生观的特点是防患病于先，这...

时间： 2022-09-30 05:11:49

作为一个汉语词，“清真”原为普通名词，可用于多种场合，如道观、佛寺以及楼阁、词集和幽静场所。“清真”一词，最早见于公元6世纪南朝刘义庆《世说新语》，赞“竹林七贤”之一的阮咸为人“清真寡欲，万物不能移也”。从魏晋到清朝，文人墨客以“清真”入诗的不少。宋代陆游在《园中赏梅》中用“阅尽千葩万卉春，此花风味独清真”来赞美梅花的纯洁质朴，周邦彦著有《清真集》一书。清朝薛雪的《一瓢诗话》一七二中有“文贵清真，诗贵...

时间： 2022-09-30 05:11:31

1978年，国家财政部、民委、劳动总局发布《关于妥善解决回族等职工的伙食问题的通知》指出，对少数民族长期历史发展中形成的生活习惯，应予尊重，而不能有任何歧视，并要求有穆斯林少数民族职工的单位设专灶、食堂或备有专门灶具，以解决他们的膳食。1980年，国家商业部发布《关于回族等食用牛羊屠宰加工问题的通知》要求，应当尊重少数民族的风俗习惯，更好地贯彻落实党的民族政策和宗教政策。他们食用的牛羊肉应由阿訇屠宰。...

时间： 2022-09-30 05:11:28

中国的清真饮食不但承继了中国传统饮食的特色，而且在遵从《古兰经》和“圣训”的相关规定下，又独创了其“清真”特色。主要体现在以下几个方面。　　一是严格的禁忌性　　中国穆斯林对饮食的界定同国外的穆斯林一样，最基本的出发点都是严格遵从伊斯兰教的最高经典《古兰经》的相关规定。《古兰经》倡导人类对饮食要有选择地吃，吃那些洁净的有益于人的身心健康的食物。《古兰经》第二章168节说：“众人啊！你们可以吃大地上所有合...

时间： 2022-09-30 05:11:21

在国际上，1996年，由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同举办的第24届食品标签法典委员会议通过了《清真术语使用指南草案》。草案中明确提出：清真食品意为被伊斯兰法律许可并且不含有或没有不符合伊斯兰法律的物质组成；没有被不符合伊斯兰法律规定的用具或设施处理、加工、运输和储存过；在处理、加工、运输和储存过程中，没有接触过不满足以上条件的食品。　　1997年，联合国粮农组织和世界卫生组织所属食品法典委员...