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胡萝卜和红萝卜一样吗 有区别吗


胡萝卜简介

 胡萝卜是属于根茎类的蔬菜,它含有比较丰富的碳水化合物,还有少量的蛋白质和脂肪以及较为丰富的维生素、矿物质,而且还含有大量的胡萝卜素,对保持视力、骨骼生长有一定的帮助,建议平常多吃一些胡萝卜。

红萝卜简介

 红萝卜是属于十字花科的蔬菜,也可以称它为大红萝卜,它的表皮是红色的,肉质是白色的,在我国的很多地区都有种植,而且营养价值和药用价值都非常的高,在平时吃红萝卜能补充大量的营养,对于治疗一些病症,也是很有效果的。

胡萝卜和红萝卜区别

 1、科属区别

 它们两个不是一种蔬菜植物,科属也是不一样的,胡萝卜是一年生或二年生的草本植物,而红萝卜属于是十字花科萝卜的草本植物。

 2、口感区别

 胡萝卜和红萝卜吃起来口感也是有很大区别的,它们既可以生吃,又可以烹饪熟后再吃,但胡萝卜的水分比较少,生吃的话比较硬,而红萝卜的水分比较足,生吃的时候,口感清脆,而煮熟之后果肉会变得非常软烂。