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能杀菌的蔬菜有哪些品种 哪种蔬菜能杀菌抗菌


  杀菌蔬菜的种类有很多,这类蔬菜大部分都带有这些香味,较为辛辣,而且蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素,可以抑制各种球菌、杆菌、真菌、病毒的传播。

  能杀菌蔬菜有大蒜、洋葱、韭菜、大葱、蒜苗、马齿苋等,其中,作用最突出的是大蒜,大蒜中含有的硫化合物有杀菌抑菌的功效,有效地杀灭致病菌。

1、姜

  生姜属于能杀菌蔬菜,生姜里面含有辣素,可以产生抗氧化本酶,它可以对抗氧自由基,生姜提取液可以抑制皮肤真菌,可治疗各种痈肿疮毒,另外它也可帮助消化。

2、韭菜

  韭菜中含有特殊的香味,这种香味主要来自其中含有的硫化物,这种物质具有杀菌消炎作用,可以提高抗病毒的能力,丰富的纤维素可以促进肠道蠕动、减少肠道垃圾。

3、洋葱

  洋葱吃起来比较辛辣,属于能杀菌蔬菜,杀菌素经由呼吸道、汗腺排出时,会刺激这些部分细胞管道壁分泌,因此也有利尿、抑菌防腐等作用。

4、蒜苗

  蒜苗含有辣素,这种物质对病原菌和寄生虫有很强的抑制效果,其杀菌能力比较强,而且还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

5、马齿苋

  马齿苋属于能杀菌蔬菜,它可以抑制和消灭痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌,是一种天然的抗生素,平时可以将马齿苋与肉末作馅,包饺子吃的话,能清利肠热,止泻止痢。