水稻是我国主要的粮食作物，在南北方地区都有种植，大米是水稻脱壳后的粮食，一般南方水稻种植两季，在7-8月和10-11月成熟采摘，北方水稻在10月中旬成熟采摘，现在一般都是机械收割，极少数地形不变的地区，会人工用镰刀收割。

  大米是家庭餐桌中不可缺少的主食，很多家庭都会一大袋一大袋地买回家储存，但是大米囤积太多遇到潮湿的夏季很容易发霉生虫，掌握正确的保存方法，才能天天吃到清香、饱满的大米。

大米保存方法

 1、花椒中含有特殊的香气，可以很好地抑制大米生虫，可以准备一小把花椒用纱布裹起来系好，或者放入透气性好的无纺布袋中，然后将花椒放入大米一起保存即可。

 2、如果家中大米不是很多，可以准备一些密封罐，用清水洗净之后控干罐内的水分，在太阳下晾晒消毒后，把大米装入密封罐，放到阴凉通风处保存即可。

 3、南方地区空气比较潮湿，大米容易发霉，可以准备一块海带，用纱布裹起来放入大米中，但是需要每隔半个月左右把海带拿出来晒干或者换一块海带再放入大米中，可以有效地除湿，让大米保持干燥，这样就能存放很长时间了。