苦瓜中含有丰富的维生素C，苦瓜的每一百克中都含有56毫克的维生素C，所以它具有预防坏血病和提高人体机能、保护人的心脏等多个功效，苦瓜还被誉为脂肪杀所以它还能帮助人更快的减肥，苦瓜还有降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

苦瓜上市季节

  苦瓜一年四季都有，每年的夏季都是它的生长旺季，所以苦瓜的供应量是比较多的，苦瓜一般在每年的4至6月份种植，8月份以后就结果了，大多数是一年一茬的植物，有的苦瓜会先在大棚或者温室内先进行育苗，然后再进行移植。

苦瓜产地

 东印度是苦瓜的原产地，至今苦瓜被广泛的种植于世界热带到温带地区，而我国的南北地区都普遍有种植，常见的苦瓜品种有大顶、槟城、英引和琼1号苦瓜等。

 苦瓜在开花后大概过12 至 15天就成熟了，这时就可以进行收获上市了，苦瓜不能采摘得太晚，太晚会导致苦瓜过熟而影响口感和品质。