枸杞是茄科枸杞属的落叶灌木，它并不像其他树木一样挺拔，它是有很多个分枝的，枝条十分的细长且柔软，通常可以生长到0.5米到1米左右，高的时候能长到2米。

  枸杞的叶片互生或簇生，呈卵状披针形、卵状椭圆形，边缘是光滑的，先端尖锐或稍钝形，颜色淡绿，它在开花的时候为淡紫色，果实生长成熟后为红色。

1、生长环境

  枸杞喜欢干燥凉爽、阳光充足的环境，稍耐荫，较耐寒，对土壤的适应性强，耐干旱、耐碱性，喜欢疏松，排水良好的砂质壤土，但是不适合种植在粘质土中，以肥沃、疏松、透气性好的中性或微酸性轻壤土栽培为宜。

2、枸杞营养价值

  枸杞含有多种氨基酸、维生素、枸杞多糖和铁、锌等微量元素，可以显著增强人体对病毒的抵抗力，此外长期服用的话，还有延缓衰老、美白养颜、滋养肝肾补气的效果，而且它性温平和，每天15克到30克是比较合适的。

3、枸杞食用

  枸杞最好的食用方法是干嚼，用枸杞子泡水或煲汤时，它里面的药效不可能完全发挥出来，由于受泡水温度、浸泡时间等因素的影响，它只有少部分的药用成分能释放到水中。