艾叶简介

 艾叶是艾草的叶子，艾草是多年生草本植物，叶片正面呈嫩绿或灰绿色，叶片背面带有灰白色的绒毛，能够散发强烈的香气。

 夏季会采集艾叶晒干后点燃用来驱蚊，艾叶还可以入药，有镇咳平喘、暖胃驱寒的功效，艾叶还可以食用，炒菜、煲汤，尤其是在南方地区，清明前后都会用艾叶制作青团，味道清香可口。

艾根简介

 艾根是艾草的根部，具有很高的食用价值和药用价值，味道微苦，可以用来煲汤 ，不仅可以调味，还能够提高汤品的营养价值，具有暖身的功效，也可以外用泡脚或者研磨后敷贴，具有祛寒止痛、消炎杀菌、活血化瘀的功效。

艾叶和艾根区别

 两者同属艾草一种植物，艾叶是艾草的叶子，而艾根是艾草的根部，叶片正反两面的颜色不同，一般是绿色和灰白色，艾根的颜色为棕色和褐色。

 艾叶和艾根都有食用和药用价值，艾根用于驱寒暖身、止血止痛、还能够杀菌消炎，多用于煲汤，而艾叶可以调养气血，能够治疗月经不调、宫寒痛经等问题，应用比较广泛。