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什么品种的竹笋最好吃 竹笋中品质最好的是什么笋


 

  竹笋是一种常见的蔬菜,目前在一年四季都是可以吃到这种蔬菜的,不过在春天和冬天比较受欢迎,可以做成竹笋炒腊肉、油焖竹笋等菜品。

  春笋、鞭笋、冬笋、雷笋、尖头青笋、毛竹笋、甜竹笋、红哺鸡笋、麻竹笋等品种的口感都是不错的,其中最好吃的品种还是冬笋。

NO1、春笋

  春笋一般都是在立春之后采挖的,在2-5月份成熟上市,其笋体洁白如玉、肉质鲜嫩,被称为是“山八珍”之一。

NO2、鞭笋

  鞭笋异版是在夏秋季节生长的,产期在每年的6-10月份,其笋型细长,味道鲜美,但是产量是非常低的。

NO3、冬笋

  冬笋只有毛竹才会生产,从12月份到春节前后会生产,这种笋的口感也是非常好的,其肉质柔嫩,吃起来清脆爽口。

NO4、雷笋

  雷笋是从雷竹中生长的,自然生长的雷笋需要等到开春才能生长,不过经过人工培育的品种,也是可以达到提前上市的目的。

NO5、麻竹笋

  麻竹笋又叫做甜竹、大叶乌竹,一般是在5-11月份出笋的,笋壳的颜色为黄绿色,肉质较粗,一般都是用来制作笋干或者是罐头笋的。