清凉的夏夜，约上三五好友到街头撸串可以说是人生一大乐事，烧烤的种类琳琅满目，可以满足不同人群的爱好，除了肉类、海鲜，还有就是各种各样的素菜。

  烧烤蔬菜是比较多的，常见的有韭菜、金针菇、豆角、茄子、玉米、香菇、白菜、生菜、大蒜、包菜等。

  1、韭菜

  烤韭菜的味道可以说是非常的绝妙，鲜嫩多汁的韭菜加上烧烤调料，就会变成一种非常美味的美食，让人垂涎欲滴，烤韭菜也是烧烤界的一个霸主。

  2、金针菇

  烤金针菇也是一种很好吃的蔬菜，现在烧烤摊中更是发明出了更多金针菇的食用方式，比如锡纸金针菇，但是不论再怎么发展，很多人还是认为烤金针菇才是最经典的。

  3、豆角

  烤出的鲜嫩长豆角，味道简直就是好吃到不行，特别是刚刚烤出来的那种味道，跟平常我们炒的或者是炖煮的那种豆角，味道完全不一样，而且非常下酒，喜欢喝酒的朋友更是会点上许多串儿烤豆角。

  4、茄子

  茄子的味道本身就是非常的鲜美，经过烤制之后，味道更是更加的浓郁，让人欲罢不能，加上蒜蓉烤制之后的茄子鲜嫩多汁，让人一看就非常的有食欲，再加上那些秘制的调料，非常的美味。

  5、烤玉米

  很多人非常的喜欢吃玉米，平常在家中也是喜欢煮上一点玉米，而烤玉米的味道更是非常的香，烤出的味道，有一股浓浓的玉米香味，糊掉的地方更是特别好吃。